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Salade, on en fait tout un plat - Barbara Guicheteau - Flammarion

Salade, on en fait tout un plat

de Barbara Guicheteau (auteur)
Maison d'édition : Flammarion
Collection : Gastronomie
mars 2022
180 pages Téléchargement après achat
16,99 €
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16,99 €

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Résumé

Aujourd’hui, la salade brille par sa diversité, tant dans les goûts que dans les formes, les textures, les couleurs, ou encore les origines, d’ici et d’ailleurs, des rivages aux alpages. Roquette à la saveur poivrée, celtuce au parfum herbacé, trévise légèrement amère, moutarde aux notes piquantes, pourpier d’été au petit goût acidulé… Autant de végétaux que l’auteure Barbara Guicheteau nous fait (re)découvrir à travers un herbier de près de 40 salades à magnifier avec 15 assaisonnements variés et à cuisiner grâce aux 48 recettes de saison, dont 5 signées par des chef.fes.

Caractéristiques

Collection : Gastronomie

Auteur(s) : Barbara Guicheteau

Publication : 23 mars 2022

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub], eBook [PDF]

Contenu(s) : ePub, PDF

Protection(s) : DRM Adobe (ePub), DRM Adobe (PDF)

Taille(s) : 57,6 Mo (ePub), 47,1 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3848, 3855

EAN13 eBook [ePub] : 9782080279194

EAN13 eBook [PDF] : 9782080279170

EAN13 (papier) : 9782080264725

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