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Histoires culinaires - Marc Pieters - Editions L'Harmattan

Histoires culinaires

Eloge de la gastro(a)nomie

de Marc Pieters (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
septembre 2020
268 pages Téléchargement après achat
23,99 €
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Résumé

Du chaos initial au logos, du logos au nomos et du nomos à l'anomie, tout ce qui tient du gastro est servi sur des plats et des tréteaux. Damasio en toile de fond : La Conscience pérore, la Mémoire pontifie et l'Émotion joue du yoyo comme Jiminy Cricket pendant que le Créateur se perd dans le labyrinthe de ses doutes gastrologiques. Ce livre porte une vision pédagogique de l'histoire culinaire, et propose parallèlement une analyse du « bien manger ensemble » au travers des siècles dans les pays du pourtour méditerranéen.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Marc Pieters

Publication : 10 septembre 2020

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 5,19 Mo (PDF), 3,06 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847, 3161

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782140157233

EAN13 Contenu téléchargeable [ePub] : 9782336907987

EAN13 (papier) : 9782343203959

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