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L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire - Jean-Jacques Essoh - Editions L'Harmattan

L'alimentation chez les Adjoukrou de Côte d'Ivoire

De l'époque précoloniale à nos jours

de Jean-Jacques Essoh (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
avril 2021
178 pages Téléchargement après achat
16,99 €

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Résumé

Ce livre étudie l'histoire de l'alimentation chez les Adjoukrou, un groupe ethnique basé dans le Sud-Est de la Côte d'Ivoire et faisant partie des Akans lagunaires. Il analyse les habitudes alimentaires sur les plans quotidien, festif et rituel du peuple adjoukrou tout en j etant un regard rétrospectif sur les différentes périodes, précoloniale, coloniale et contemporaine : on observe ainsi les changements et évolutionsintervenus dans les pratiques alimentaires de ce peuple. Riche en informations, il comporte de nombreuses illustrations (cartes et photographies) réalisées en pays adjoukrou.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Jean-Jacques Essoh

Publication : 27 avril 2021

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 8,71 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3111

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782140148422

EAN13 (papier) : 9782343193106

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