La sécurité alimentaire mondiale - Jean-Louis Rastoin, Christian Ferault - Editions L'Harmattan

La sécurité alimentaire mondiale

Etats des lieux et prospectives

de Jean-Louis Rastoin (auteur), Christian Ferault (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
septembre 2017
314 pages Téléchargement après achat
28,99 €
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Résumé

La quête de la sécurité alimentaire est aussi vieille que l’humanité. Toutes les civilisations ont dû répondre au souci d’approvisionner les populations, au risque de conflits. Longtemps mesurée par la quantité, ce facteur a pris une dimension qualitative depuis les pandémies des années 1990, telle la crise de la vache folle. Ces 34 contributions s'efforcent de caractériser les paramètres politiques, institutionnels, économiques, sociaux et technologiques afin de poser un diagnostic à l'échelle mondiale par grandes filières agricoles et agroalimentaires.

Caractéristiques

Auteur(s) : Jean-Louis Rastoin, Christian Ferault

Publication : 26 septembre 2017

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF], eBook [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 5,41 Mo (PDF), 7,71 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3070, 3306

EAN13 eBook [PDF] : 9782140045639

EAN13 eBook [ePub] : 9782336797991

EAN13 (papier) : 9782343125923

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