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Dis moi ce que tu cuisines... - Fanny de Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz - Editions L'Harmattan

Dis moi ce que tu cuisines...

10 profils de cuisiniers - 70 recettes fétiches

de Fanny de Lavarene (auteur), Elisabeth Carenzo-Personnaz (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
décembre 2016
156 pages Téléchargement après achat
14,99 €
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14,99 €

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Résumé

Homme ou femme, doués ou pas, gourmands ou ascètes, d'où nous vient notre style de cuisine ? Où puisons-nous notre façon de la faire, d'en parler, de la présenter ? Sommes-nous un Héritier, un Terrien, un Stratège, un Intuitif ? Ce livre propose un regard inédit sur la cuisine. Les auteurs nous découpent en fines tranches, nous hachent, nous mettent au court-bouillon, pour extraire de soixante interviews en profondeur, une dizaine de typologies de cuisinières et cuisiniers amateurs. Chacun et chacune ont livré leurs propres recettes fétiches et secrets de famille : 70 recettes gourmandes au succès garanti.

Caractéristiques

Collection : Questions alimentaires et gastronomiques

Auteur(s) : Fanny de Lavarene, Elisabeth Carenzo-Personnaz

Publication : 1 décembre 2016

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 33,6 Mo (PDF), 6,71 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3847

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782140024498

EAN13 Contenu téléchargeable [ePub] : 9782336776859

EAN13 (papier) : 9782343093222

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