Comprendre les crises alimentaires - Jacques Raymond - Editions L'Harmattan

Comprendre les crises alimentaires

de Jacques Raymond (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Questions contemporaines
avril 2006

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Résumé

Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs émissaires, l'auteur retrace ces crises et en tente une explication générale en s'appuyant sur les particularités de l'acte alimentaire.

Caractéristiques

Collection : Questions contemporaines

Auteur(s) : Jacques Raymond

Publication : 5 avril 2006

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 5,68 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3093

EAN13 eBook [PDF] : 9782296146099

EAN13 (papier) : 9782296004887

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