Les graminées dans tous leurs états

Name: Les graminées dans tous leurs états
Brand: Editions L'Harmattan
SKU: 9782140208423
Price: 26.99 EUR
Availability: InStock
ISBN: 978-2-140-20842-3

Leur apogée dans la végétation spontanée, les cultures et la cuisine

de Louis Albertini (auteur)

Maison d'édition : Editions L'Harmattan

Collection : Biologie, écologie, agronomie

avril 2022

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Résumé

Quatrième famille par son nombre d’espèces, la famille des graminées, ou Poaceae, n’en est pas moins nettement dominante tant sur les plans écologique et environnemental que nutritionnel et économique : elle rassemble, en effet, toutes les céréales, dont le blé, l’orge, le riz, le maïs, le mil africain, la plupart des plantes de pâturage spontanées et cultivées, la canne à sucre, les bambous, les herbes à gazon. Les graminées prédominent aussi dans les steppes, les savanes, les pelouses spontanées de plaines et de montagnes, en contribuant à marquer les paysages de façon majeure sur tous les continents. La famille des Poaceae compte aussi les adventices les plus néfastes aux cultures. Différents secteurs manufacturiers impliquent les graminées : sparterie à alfa, bambous dans diverses constructions, dont maisons et ponts. L’esthétique graminéenne n’est pas oubliée, de même que la cuisine à base de céréales. La famille des graminées rassemble l’essentiel des plantes, dont l’absence rendrait notre planète difficilement habitable.

Les graminées dans tous leurs états

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