La cuisine (1)
Résumé
En gastronomie, l'originalité est parfois dangereuse, mais le repas traditionnel est souvent sans attrait. La composition d'un déjeuner, d'un dîner, déterminera la réussite de la réunion.- des idées pour toutes circonstances ;- un dîner à l'improviste ;- la mode du plat unique ;- les grandes réunions familiales ;- des astuces pour les cocktails ;- des plats nouveaux pour le barbecue, etc.- des vins pour chaque plat ;- les règlent générales- les exceptions ;- les temps de cuisson ;- il y a des règles immuables mais faut-il toujours les respecter ?- des aromates et des condiments ;- utilisées à bon escient ils font toute l'originalité d'un mets ;- des trucs et des astuces ;- les tranches de jambon coupées conservent leur fraîcheur lorsqu'elles sont recouvertes de lait, etc.
Caractéristiques
Collection : Pense-Bête
Publication : 1 janvier 1973
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 37 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3832, 3802
EAN13 eBook [PDF] : 9782402619516
