La grêle demeure un risque peu connu du public, malgré des dégâts estimés à plus d'un milliard de francs chaque année et l'extrême sensibilité du monde agricole à ce phénomène climatique. Premier ouvrage de synthèse sur le sujet, Le risque-grêle en agriculture dresse un tour d'horizon des connaissances et s'articule en trois volets : - examen du phénomène naturel , - descriptions des dégâts par type de culture, système d'assurance-grêle , - gestion du risque-grêle, sous les angles économiques et techniques (systèmes de protection).