Résumé

Génie industriel alimentaire ne signifiant pas seulement optimisation de la construction de matériel, mais aussi optimisation de son utilisation, les auteurs se sont volontairement placés dans l'optique du praticien ou du futur utilisateur. Sans omettre la grande importance des connaissances mathématiques, cet ouvrage privilégie la compréhension qualitative des processus impliqués. Le volet technologique y est étroitement lié à la théorie. Ces deux volumes sont plus particulièrement destinés aux étudiants et aux utilisateurs industriels de niveau bac+2.

Caractéristiques

Auteur(s) : Pierre Mafart

Publication : 15 juillet 1997

Edition : 2e édition

Intérieur : Couleur, Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 16 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3059, 3069, 3058

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782743017521

EAN13 (papier) : 9782743002114

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