Résumé
Génie industriel alimentaire ne signifiant pas seulement optimisation de la construction de matériel, mais aussi optimisation de son utilisation, les auteurs se sont volontairement placés dans l'optique du praticien ou du futur utilisateur. Sans omettre la grande importance des connaissances mathématiques, cet ouvrage privilégie la compréhension qualitative des processus impliqués. Le volet technologique y est étroitement lié à la théorie. Ces deux volumes sont plus particulièrement destinés aux étudiants et aux utilisateurs industriels de niveau bac+2.
Caractéristiques
Publication : 15 juillet 1997
Edition : 2e édition
Intérieur : Couleur, Noir & blanc
Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 16 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3059, 3069, 3058
EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782743017521
EAN13 (papier) : 9782743002114
