50 recettes de crêpes et galettes qui changent !
Un incontournable pour la chandeleur
Variez les pâtes et les garnitures pour un effet wahou

De la galette bretonne traditionnelle aux créations les plus contemporaines, découvrez un livre inspirant qui célèbre les saveurs de saison et réinvente l'univers des crêpes et galettes pour toutes les envies.

Des bases incontournables aux créations les plus originales, ce livre est la référence pour tous ceux qui souhaitent maîtriser l'univers des galettes de sarrasin et des crêpes sucrées.

Toutes les clés de la réussite : les ingrédients essentiels, les secrets d'une pâte parfaite.

Des explications détaillées sur les variantes de pâtes : levain, bières, cidres, farines alternatives, graines...

50 recettes originales : mille-feuilles de crêpes saumon fumé fromage frais, galette saucisse, chèvre-miel, betterave-oignons rouges, asperges-chèvre, tomate-pesto, banane flambée, noisettes, etc.