Face aux crises climatiques, économiques et sécuritaires, l’Afrique de l’Ouest doit impérativement garantir sa souveraineté alimentaire. Cet ouvrage retrace près d’un siècle d’histoire de la formation agricole au Bénin, depuis l’école rurale coloniale du Dahomey jusqu’à l’avènement des lycées techniques agricoles (LTA) de nouvelle génération. Il montre comment l’enseignement de la terre a été successivement mobilisé comme un outil de rendement économique, de contrôle politique et de lutte contre le chômage des jeunes.  
Au-delà de cette reconstitution historique, l’auteur analyse le programme ambitieux des trente LTA modernes béninois. Il met en garde contre les impasses d’un modèle éducatif importé, centré sur la seule technicité. Pour répondre aux besoins réels des campagnes, cet ouvrage plaide pour un nouveau contrat pédagogique articulant agroécologie, éthique citoyenne et dialogue avec les territoires. Ces établissements deviennent ainsi des leviers stratégiques pour stabiliser les zones rurales, insérer la jeunesse et nourrir durablement la région, pour la paix dans le corridor Sahel–Golfe de Guinée.