Jean-Pierre Williot
Trier par :
Mobilités alimentaires
Restaurations et consommations dans l’espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle)
14,99 €
Face aux risques
Une histoire de la sûreté alimentaire à la santé environnementale
Yves Bouvier, Pascal Griset, Jean-Pierre Williot
21,99 €
A propos de l'auteur
Jean-Pierre Williot est historien. Il est professeur à Sorbonne Université et membre du laboratoire Sirice (CNRS).