Responsable de projets et de structure d'associations populaires pendant 6 ans, Noëllie a choisi de s'orienter dans l'éducation en santé à l'été 2017. Depuis août 2018, elle exerce en Bretagne et à distance, elle est spécialisée dans les techniques manuelles et énergétiques venues d'Asie. Elle utilise des méthodes ancestrales faisant appel à nos fonctionnements conscients et inconscients par différentes méthodes : énergétique, lithothérapie, olfactothérapie...