Isabelle Dillmann est spécialiste des grands entretiens de chefs d'état et de personnalités internationales comme Mère Teresa, le pape Jean-Paul II, le Dalaï-Lama, Sadruddin Aga Khan, Hamid Karzaï, Mouammar Kadhafi, Rafic Hariri...
Récompensée par la Plume d'argent pour son travail, elle a publié en 2010 chez Albin Michel Les politiques ont-ils une âme ?