Delphine Gilles-Cotte forme des adultes (assistants maternels, enseignants Education Nationale) pour qu’ils puissent appliquer dans leurs classes la pédagogie Montessori et fabriquer le matériel des ateliers. Autant dire qu’elle connaît bien toutes les problématiques de l’enfance et de l’enseignement ! Elle a publié un livre qui a suscité beaucoup d'intérêt : "Montessori à la maison", chez Eyrolles.