Pierre Combris
Trier par :
À la table de l'homo economicus
De la subsistance à l'abondance
10,99 €
Les fruits et légumes dans l'alimentation
Enjeux et déterminants de la consommation
France Caillavet, Marie-Jo Amiot-Carlin, Louis-Georges Soler, Mathilde Causse, Catherine Renard, Pierre Combris, Jean Dallongeville, Martine Padilla
13,99 €
A propos de l'auteur
Pierre Combris, économiste, est directeur de recherche honoraire à l’INRA et membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France. Ses recherches ont porté sur l’évolution de la consommation alimentaire en France et dans le monde, et sur l’analyse expérimentale des comportements des consommateurs.