Yves Rouèche
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Histoire de la gastronomie pour tous
Tome 1 : De l’invention du feu à l’invention du restaurant (XVIIIe)
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Histoire de la gastronomie pour tous
Tome 2 : De la naissance de la gastronomie (XIXe) à nos jours
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A propos de l'auteur
Yves Rouèche, écrivain, chroniqueur culinaire et historien de la gastronomie, consacre depuis plus de quinze ans ses travaux à la transmission du patrimoine gastronomique. Auteur primé, conférencier et enseignant, il s’impose comme une référence dans la valorisation de l’histoire culinaire française auprès du grand public comme des professionnels.