Jay Jay Burridge est sculpteur, diplômé en arts plastiques de la faculté Central Saint Martin de Londres. Son projet de fin d'études consistait en un squelette de dinosaure en aggloméré de plus de douze mètres. En 1994, il a écrit et coprésenté l'émission " SMart " sur la BBC. Jay Jay s'est ensuite tourné vers le design pour des marques comme Sony, Adidas et Levis. Peu après, il a lancé sa propre marque de casquettes, Lucky Seven Caps. À l'été 2010, il est revenu vers ses premières amours : les dinosaures, installant huit sculptures de supersaurs à Beverly Hills, à Los Angeles, dans un espace de huit mille mètres carrés. Avec son ami le cuisinier Jamie Oliver, il a ensuite ouvert le Dinersaurs Diner, un restaurant en plein cœur de Londres. Jay Jay habite dans l'Oxfordshire avec sa famille.