Chantal Honoré Molin
A propos de l'auteur
Chantal Honoré-Molin est enseignante-formatrice au Centre de formation Pierre Cointreau d'Angers de la CCI du Maine-et-Loire. Géographe diplômée de la Sorbonne, elle s'est spécialisée sur l'approche des terroirs et du goût. Elle a travaillé dès le début des années 2000 sur le tourisme culinaire et le rôle géopolitique de ce dernier. Également conférencière, elle intervient sur les thématiques liées à la gastronomie et aux vins.