Les recherches d'Abdallah Bakouche portent sur les relectures du patrimoine civilisationnel arabo-musulman, notamment chez les penseurs, promoteurs du rationalisme (M.A. Al-Jabri), l'humanisme (M. Arkoun), la civilisation (M. Bennabi), l'esthétique (M. Chebel). Il a enseigné l'histoire des civilisations européennes (française) et arabo-musulmanes à l'Université de Skikda (Algérie).