Né à Toulouse, réfractaire à la guerre d'Algérie, enseignant au service du GPRA au centre Aïssat Idir en Tunisie, créé pour les nombreux orphelins ou déplacés de la guerre coloniale, Jacques Pous a enseigné par la suite dans différents pays arabes : Algérie, Soudan et Palestine. Professeur d'histoire et de philosophie dans son pays d'accueil, la Suisse, il a consacré l'essentiel de son activité académique à l'histoire du colonialisme en Palestine et en Algérie.