Betty Grinbert est née le 16 mai 1932 à Paris. Après la Seconde Guerre mondiale, elle a créé une maison de confection à Paris. Elle a épousé Max. Le couple aura deux enfants, Maya et Laurence. Aujourd'hui, Betty Grinbert a six petits-enfants et vit à Strasbourg. Pour Sabine Fessard, biographe, journaliste dans la presse écrite nationale et associative, écrire son histoire, c'est agir pour soi et le monde. En 2021, elle a recueilli le témoignage de Betty et elle a choisi de le présenter sous la forme vivante d'un dialogue mère-fille.