Christian Barthomeuf

Né en 1950, Christian Barthomeuf passe les étés de son enfance dans la campagne auvergnate en France. Il émigre au Québec en 1974. En 1977, il achète une terre à Dunham sur laquelle il plante les premières vignes de la région qui deviendront, en 1980, le Domaine des Côtes d’Ardoise, premier vignoble commercial du Québec. En 1989, il invente le cidre de glace, produit pour lequel il obtient une reconnaissance internationale en 2008 avec la remise d’un Grand Premio par le Museo de la Sidra en Espagne. Dans les années 90, il crée le vignoble Chapelle Ste Agnès à Sutton, et contribue également au succès des cidreries La Face Cachée de la pomme et Domaine Pinnacle. Avec sa compagne, Louise Dupuis, il acquiert en 2003 une terre à Frelighsburg, marquant la naissance du Clos Saragnat. Ils produisent d’exceptionnels vins de paille, mousseux et cidres de glace dont le rayonnement est désormais mondial. Le domaine est aussi aujourd’hui un centre de recherche spécialisé en viti-viniculture et en vinification fruitière.