Fondatrice des restaurants « Cora déjeuner », Cora Tsouflidou estune véritable « sef-made-woman » qui a édifié son bonheur commeson entreprise à grands coups de défis. De son enfance en Gaspésie,à son mariage avec un Montréalais d’origine grecque, à l’ouverturede son premier restaurant, à son burn-out, Cora a emprunté bien deschemins qui l’ont menée à la création de franchises, aujourd’hui géréespar son fils. Elle signe une première autobiographie « Déjeuner avecCora » en 2001 et renoue aujourd’hui avec sa passion de l’écriture.