Yvon Desloges
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À table en Nouvelle-France
alimentation populaire, gastronomie et traditions
Yvon Desloges, Michel Poulin de Courval
14,99 €
Sous les cieux de Québec
météo et climat, 1534-1831
19,99 €
Le canal de Lachine
du tumulte des flots à l'essor industriel et urbain, 1860-1950
19,99 €
À table en Nouvelle-France
alimentation populaire, gastronomie et traditions alimentaires dans la vallée laurentienne avant l'avènement des restaurants
Yvon Desloges, Michel Poulin de Courval
19,99 €
A propos de l'auteur
Yvon Desloges est historien retraité de Parcs Canada. Diplômé de l'Université Laval, il a travaillé à l'histoire du canal de Lachine pendant plusieurs années et a coécrit, avec Alain Gelly, le livre Le Canal de Lachine : du tumulte des flots à l'essor industriel et urbain (Septentrion, 2002). Historien polyvalent, il compte plusieurs publications sur l'histoire de l'alimentation, sur les fortifications et sur la ville de Québec.