Jean-Luc Mathieu a écrit de nombreux ouvrages sur l’Outre-mer, qu’ il a beaucoup pratiqué et qu’ il a observé avec son oeil de magistrat de la Cour des comptes. En outre, pendant quinze ans, il a mis en pratique son souci de développer la démocratie en France comme membre de la Commission Nationale du Débat Public et en organisant lui-même de nombreux débats publics.