Catherine Gaillard parcourt les scènes d’ici et d’ailleurs pour raconter l’aventure humaine, ses conquêtes éclatantes, ses quêtes impossibles. Elle distribue aux quatre vents ses récits, au service d’une parole vibrante et libérée. Conteuse professionnelle depuis 1998, elle a une dizaine de spectacles à son actif, oeuvres originales contemporaines ou contes tirés de la tradition orale, dont Moitié-de-poulet est issu.