Après avoir passé plus de dix ans dans le conseil en organisation et management (notamment au sein d'Entreprise & Personnel), Éric Delavallée devient Directeur général du groupe de presse Le Particulier, puis fonde IM Conseil & Formation, structure spécialisée dans la transformation des organisations et le développement du management qu'il dirige actuellement. Il enseigne dans différentes institutions, dont l'IAE de Paris depuis plus de 25 ans.