Pascal Garbe

Grande figure du monde du jardin, Pascal Garbe a publié une quinzaine d’ouvrages sur ce thème. Il est devenu le spécialiste reconnu des plantes comestibles et le « jardinier préféré des chefs ». Pascal Garbe connaît très bien le Québec pour avoir collaboré avec le Jardin botanique de Montréal durant de nombreuses années. Il est par ailleurs à l’origine du premier jardin des Premières Nations du Canada créé en dehors de l’Amérique du Nord.