Paul SALAÜN est Docteur en droit public. Il enseigne en particulier à l'ICES (Institut catholique d'études supérieures) et à l'UCO (Université catholique de l'Ouest) au sein de laquelle il est responsable de l'enseignement du droit des médias et des univers numériques. Ayant travaillé comme juriste auprès de collectivités territoriales (en particulier sur des questions d'urbanisme), il intervient aujourd'hui comme collaborateur en cabinet d'avocat.