Clémence Catz

Autrice de nombreux livres et créatrice du blog www.clemencecatz.com, Clémence Catz s’intéresse à la cuisine végétale pour sa dimension éthique, ses bienfaits nutritionnels et le plaisir de l’expérience culinaire. Elle anime des ateliers de cuisine végétale pour les élèves de l’Institut de Naturopathie Humaniste.