Général
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Principes d'alimentation rationnelle, hygiénique et économique
Avec des recettes de cuisine végétarienne
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Vins sophistiqués
Procédés simples pour reconnaître les sophistications les plus usuelles et surtout la coloration artificielle
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La Conserve alimentaire
Traité pratique de fabrication
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Petit traité de l'art de faire le vin
Dans les départements du sud-est de la France
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Indications théoriques et pratiques sur le travail des vins
Et en particulier sur celui des vins mousseux
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La Cuisine du siècle
Dictionnaire pratique des recettes culinaires et des recettes de ménage, avec deux cents menus à l'usage de tous
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La Bonne Cuisine pour tous
L'Art de bien vivre à bon marché
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