Une saison à Saint-Jean-de-Luz

Grégory T.

Cet ouvrage fait 180 000 caractères, 32 500 mots, l’équivalent de 150 pages au format papier.

Agathe Lavalette n'a emporté qu'un sac, une caisse de couteaux et une lettre d'engagement pour un palace parisien, glissée dans sa poche comme une promesse qu'elle se fait à elle-même : dans trois mois, elle repartira. En attendant, il lui faut tenir la Maison Etcheverry, gâteau basque depuis 1908, le temps que sa propriétaire se remette d'une chute — et former une apprentie de vingt-deux ans à qui personne n'a jamais montré la vraie recette.

Elle ne s'attendait ni à Iban, pêcheur taiseux et petit-fils de la maison, qui n'était pas remonté à l'atelier depuis que la mer lui avait pris son frère. Ni à cette fiche jaunie, retrouvée au fond d'un tiroir, dont l'écriture ressemble à s'y méprendre à celle du vieux pâtissier parisien qui lui a tout appris.

Entre les digues qui retiennent l'Atlantique et un comptoir qui sent le beurre noisette, Agathe va découvrir qu'on ne referme pas toujours les portes qu'on croit avoir fermées — et qu'il existe des maisons où l'on peut, enfin, cesser de faire que passer.

Dans la même collection :

• Une saison à Étretat -de Clémence G.

• Une saison à Île de Groix de Karine L.

• Une saison à Monaco de Christine C.

• Une saison au Cap-Ferret de Virginie M.

• Une saison à Saint-Florent de Valérie G.

• Une saison à Veules-les-Roses de Coline B.

• Une saison à Saint-Jean-de-Luz de Grégory T.

• Une saison à Saint-Malo de Josépha K.

• Une saison à Dunkerque de David A.

• Une saison à Cassis de Kathia D.