Le bio est trop cher, vient de l’autre bout du monde, n’apporte rien de plus... Les critiques fusent, les clichés se répètent. Dans ce livre clair et accessible, Laure Verdeau, directrice de l’Agence Bio, démonte méthodiquement ces idées reçues et redonne au bio toute sa force : celle d’une filière rigoureusement contrôlée, ancrée dans nos territoires et créatrice d’emplois agricoles.
Chiffres à l’appui, exemples concrets à l’appui, l’ouvrage prouve que choisir le bio, ce n’est pas céder à une mode, mais soutenir un projet de société : une alimentation saine, locale et durable, qui protège à la fois la santé, l’économie rurale et la planète.
Un texte bref, pédagogique et percutant, pour répondre aux sceptiques et convaincre les hésitants.