Caton l'Ancien - Oeuvres

Le Classcompilé 164 contient L'économie rurale par Caton l'Ancien

De l'Agriculture (De agri cultura ou De re rustica) est un traité d'agriculture écrit en latin par l'homme d'État et écrivain romain Caton l'Ancien (Marcus Porcius Cato, 234-149 av. J.-C.) vers 160 av. J.-C.

Il s'agit du plus ancien ouvrage complet en prose latine qui nous soit parvenu. Le texte est un manuel pratique destiné au propriétaire terrien souhaitant gérer efficacement son domaine (principalement une exploitation d'oliviers et de vignes). Caton y donne des conseils précis et stricts sur l'achat du domaine, la plantation, l'élevage, l'entretien du matériel, l'emploi des esclaves et même des recettes. Il témoigne de la vie rurale pendant la République romaine et de l'idéal de l'austérité et de l'économie.