Itinéraire d'un chef pâtissier
Résumé
Découvrez la pâtisserie d'Aurélien Rivoire, Chef pâtissier des restaurants du Chef étoilé Yannick Alléno : des brioches et gâteaux de son enfance aux desserts qu'il cuisine chaque jour au Pavillon Ledoyen …
Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie !
3 grandes parties chronologiques :
1.Les recettes de son enfance 2.Les recettes de l’apprentissage 3.Les recettes du Chef
Retracez l'itinéraire gourmand de ce jeune prodige à travers plus de 50 recettes de pâtisserie !
3 grandes parties chronologiques :
1.Les recettes de son enfance 2.Les recettes de l’apprentissage 3.Les recettes du Chef
Caractéristiques
Collection : Divers
Publication : 21 novembre 2018
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM (ePub)
Taille(s) : 38,3 Mo (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847, 3856, 3853
EAN13 eBook [ePub] : 9782017055860
EAN13 (papier) : 9782017059554
