Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique - Collectif d'auteurs - La Plage

Le monde de la gastronomie face à l'urgence écologique

de Collectif d'auteurs (auteur)
Maison d'édition : La Plage
Collection : Essais militants
septembre 2024
64 pages Téléchargement après achat
4,99 €

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Résumé

La gastronomie et la restauration sont au coeur des questions environnementales (le climat, bien sûr, mais aussi la biodiversité, l’eau, la pollution, etc.) et des enjeux de santé humaine. Dans ce secteur, des personnalités inspirantes, talentueuses et pionnières sont en train d’inventer de nouvelles façons de travailler.
Le Monde de la gastronomie face à l’urgence écologique permet de découvrir leur histoire et leur engagement.

Caractéristiques

Collection : Essais militants

Auteur(s) : Collectif d'auteurs

Publication : 25 septembre 2024

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : DRM (ePub)

Taille(s) : 1,71 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 4092, 3310

EAN13 eBook [ePub] : 9782383382652

EAN13 (papier) : 9782383382546

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