Le Petit Livre de - Recettes Alsaciennes - Nicole RENAUD - EDI8
de Nicole RENAUD (auteur)
Maison d'édition : EDI8
Collection : Le petit livre de
janvier 2011

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Résumé

Ballottée entre la France et l'Allemagne, sa cuisine est souvent simple, élégante et raffinée, mais toujours généreuse et conviviale. Les gens de passage ne s'y trompent pas. Effarés devant l'opulence d'une choucroute digne de Gargantua ou les rondeurs insolentes d'un Kugelhopf, ils se laissent vite convaincre par tant de largesse.


Et si un repas traditionnel commence souvent par une entrée roborative, il faudra penser à vous réserver pour la suite, il y va de votre honneur : tarte aux oignons (zewelkûach), tourte à l'alsacienne (fleischtürt ), Choucroute alsacienne (sükrüt), matelote au riesling, palette de porc fumée (schiffala),... en espérant qu'il vous restera assez d'appétit pour apprécier une de ces tartes aux fruits, larges comme une roue de charrette, dont l'Alsace a le secret.

Caractéristiques

Collection : Le petit livre de

Auteur(s) : Nicole RENAUD

Publication : 6 janvier 2011

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 1,17 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3851

EAN13 eBook [PDF] : 9782754029155

EAN13 (papier) : 9782754001069

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