Le citron, cet imposteur : Et autres fake news sur la vitamine C - Patrick Lemoine - Éditions humenSciences

Le citron, cet imposteur : Et autres fake news sur la vitamine C

de Patrick Lemoine (auteur)
Maison d'édition : Éditions humenSciences
Collection : Quoi de neuf en sciences?
février 2025

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Résumé

Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument capable de nous guérir du rhume, de l’asthme et même du cancer, avec la caution du corps médical et d’un double Prix Nobel, la vitamine C occupe une place de choix dans nos pharmacies. Et si tout cela n’était que poudre aux yeux ? Comment le citron est-il devenu, aux yeux de tous, l’aliment le plus riche en vitamine C ? Acide et divertissant !

Caractéristiques

Collection : Quoi de neuf en sciences?

Auteur(s) : Patrick Lemoine

Publication : 27 février 2025

Édition : 1re édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook, eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 622 ko (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 4050, 3825

EAN13 eBook [ePub] : 9782379311772

EAN13 (papier) : 9782379311758

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