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NOURRIR LE PEUPLE - Alain Clément - Editions L'Harmattan

NOURRIR LE PEUPLE

Entre Etat et marché XVIe-XIXe siècle - Contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire

de Alain Clément (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Économiques
mai 2010
320 pages Téléchargement après achat
23,99 €

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Résumé

De cette histoire de l'approvisionnement alimentaire dans ses multiples dimensions et prolongements, trois interrogations fondamentales se dégagent pour l'ensemble de la période : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ? Au-delà du débat Etat-marché, surgissent les questions de production et de prix, le rôle des marchands, les relations ville-campagne, les rapports entre nations, les contraintes démographiques et la place des pauvres dans la société. Sujet vaste et passionnant par sa complexité et son actualité.

Caractéristiques

Collection : Économiques

Auteur(s) : Alain Clément

Publication : 6 mai 2010

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF]

Contenu(s) : PDF

Protection(s) : Marquage social (PDF)

Taille(s) : 10,2 Mo (PDF)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3320

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782296380561

EAN13 (papier) : 9782738474759

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