Lavoisier Lavoisier Lavoisier Lavoisier

Résumé

L’engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. Comment vivent et agissent ceux qui veulent conduire la viticulture vers un plus grand respect de l’environnement ? En s’appuyant sur des centaines de témoignages, cet ouvrage rend compte des approches et des pratiques, couronnés ou non de succès, de tous ceux qui se sont engagés d’une façon ou d’une autre dans l’agriculture raisonnée ou intégrée, l’agrobiologie ou la biodynamie, ou encore ceux qui cherchent à revenir à une plus grande authenticité de terroir.

Caractéristiques

Editeur : Presses des Mines via OpenEdition

Auteur(s) : Sandrine Barrey, Pierre Floux, Antoine Hennion, Geneviève Teil

Collection : Sciences sociales

Publication : 21 septembre 2015

Edition : 1ère édition

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB]

Contenu(s) : PDF, ePub, Mobipocket, WEB

Protection(s) : Aucune (PDF), Marquage social (PDF), Marquage social (ePub), Marquage social (Mobipocket), DRM (WEB)

Taille(s) : 1,1 ko (PDF), 120 ko (ePub), 330 ko (Mobipocket), 1 octet (WEB)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3081, 3074

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782356713179

EAN13 Text (eye-readable) [PDF + ePub + Mobipocket + WEB] : 9782356710857

EAN13 (papier) : 9782911256523

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