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L'accueil: l'autre déficit français - Yves Cinotti - Editions L'Harmattan

L'accueil: l'autre déficit français

de Yves Cinotti (auteur)
Maison d'édition : Editions L'Harmattan
Collection : Vivre l'entreprise
février 2014
136 pages Téléchargement après achat
10,99 €
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Résumé

Yves Cinotti, spécialiste de la question du tourisme et du management des services en hôtellerie-restauration nous livre son analyse sur le déficit d'investissement et de formation dans l'accueil. Confronté à un métier dévalorisé l'employé en contact avec les clients ne peut affirmer son statut. Quant à l'hospitalité, c'est-à-dire le "partage du chez soi", elle concerne tous les résidents français, professionnels ou non quand ils sont en contact avec des étrangers. L'auteur propose quelques pistes d'amélioration.

Caractéristiques

Collection : Vivre l'entreprise

Auteur(s) : Yves Cinotti

Publication : 1 février 2014

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : Contenu téléchargeable [PDF], Contenu téléchargeable [ePub]

Contenu(s) : PDF, ePub

Protection(s) : Marquage social (PDF), Marquage social (ePub)

Taille(s) : 1,54 Mo (PDF), 2,07 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3803

EAN13 Contenu téléchargeable [PDF] : 9782336336671

EAN13 Contenu téléchargeable [ePub] : 9782336686776

EAN13 (papier) : 9782343024127

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