L'Encyclopédie visuelle des aliments
Résumé
Le guide unique pour tout savoir sur les aliments.Vous y trouverez :* une introduction historique sur l’origine de chaque aliment;* une description détaillée des variétés ou espèces;* les conseils pour l’achat : la disponibilité et les caractéristiques de chacun des produits;* les techniques de préparation;* les méthodes de cuisson adéquates;* les suggestions d’utilisation;* les procédés pour la conservation;* la valeur nutritive;* plus de 1 000 aliments illustrés.
Caractéristiques
Publication : 14 novembre 2012
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [PDF]
Contenu(s) : PDF
Protection(s) : Marquage social (PDF)
Taille(s) : 49 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3418, 3432, 3802
EAN13 eBook [PDF] : 9782764410981
EAN13 (papier) : 9782890378841
Avis
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