Les produits allégés - Josiane Mongeot - (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX

Les produits allégés

de Josiane Mongeot (auteur), Paul Angoulvent (directeur de collection)
Maison d'édition : (Presses universitaires de France) réédition numérique FeniXX
Collection : Que sais-je
janvier 1991
144 pages Téléchargement après achat
7,99 €

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Résumé

Laitages, fromages, matières grasses, charcuterie, plats cuisinés, boissons, etc. : la tendance est aux produits allégés. Que sont-ils, quels sont leurs bénéfices réels ou supposés ? Quelle différence entre « light » et allégé ? Qui sont leurs consommateurs et quelle est leur motivation ? Que dit la législation et quel est leur avenir ?

Caractéristiques

Collection : Que sais-je

Auteur(s) : Josiane Mongeot

Publication : 1 janvier 1991

Intérieur : Noir & blanc

Support(s) : eBook [ePub]

Contenu(s) : ePub

Protection(s) : Marquage social (ePub)

Taille(s) : 1,01 Mo (ePub)

Langue(s) : Français

Code(s) CLIL : 3074, 3069

EAN13 eBook [ePub] : 9782705919177

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