Matériaux de construction à part entière, qu'ils soient utilisés comme tels ou comme auxiliaires de cohésion, les organiques sont devenus des auxiliaires indispensables pour le concepteur et l'entrepreneur. Conçoit-on aujourd'hui la construction routière sans le bitume et les structures en béton sans adjuvant ? Certains vont même jusqu'au "tout organique" ! Les auteurs de cet ouvrage se sont intéressés principalement à ce qui fait l'originalité et la spécificité de ces produits, c'est à dire, selon les cas, l'apport de viscoélasticité, d'adhérence, d'hydrophobie, de modifications de la rhéologie pour les mélanges granulaires, etc. Ces développements, orientés prioritairement dans une perspective de développement durable, s'insèrent dans la réflexion générale sur les "matériaux organiques pour la construction et le développement durable "qui a été amorcée dans l'ouvrage proposé récemment sous ce titre dans le traité MIM.