Cuisine et gastronomie
Résumé
Du verbe "abaisser" au nom "zeste", Jean-Pierre Gauffre dresse, en 150 définitions, un panorama de la cuisine et de la gastronomie, traitant aussi bien des mots de la cuisine que des traditions culinaires, spécialités régionales, chefs, grands restaurant, guides ou métiers.
Humour, impertinence, absurdité mais également sérieux (car tout ne peut être traité à la légère) : cet ouvrage s'adresse aussi bien à des amateurs qu'à des passionnés de la cuisine.
Caractéristiques
Collection : Les dicos décalés
Publication : 16 septembre 2023
Édition : 1re édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [ePub]
Contenu(s) : ePub
Protection(s) : DRM Adobe (ePub)
Taille(s) : 840 ko (ePub)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3666
EAN13 eBook [ePub] : 9782817710440
EAN13 (papier) : 9782817709185
