Les Arts et Métiers

L’agriculture est presque aussi ancienne que le monde. Noé cultiva la terre au sortir de l’arche, et transmit à ses descendants les connaissances qu’il avait acquises. Dès les temps les plus reculés, les habitants de la Mésopotamie, de la Palestine, de l’Égypte, se sont appliqués à l’agriculture. La connaissance du labourage remontait, chez les Babyloniens, aux premiers siècles de leur histoire. Les Égyptiens faisaient honneur de cette découverte à Isis et à Osiris.

Fruit d’une sélection réalisée au sein des fonds de la Bibliothèque nationale de France, Collection XIX a pour ambition de faire découvrir des textes classiques et moins classiques dans les meilleures éditions du XIX^e siècle.