Parmentier et la pomme de terre
Résumé
De la fabrication d’un pain à base de pomme de terre à sa plantation dans les Sablons, Parmentier ne refusa aucun défi pour prouver les vertus de la pomme de terre. Cet ouvrage propose de suivre la formidable aventure de la pomme de terre, depuis les Incas jusqu’à nos jours.
À la fois légume et féculent préféré des Français, la pomme de terre est aujourd’hui un grand classique de la gastronomie de notre pays. Très rapidement découverte par les Conquistadors espagnols, c’est à ces derniers que l’on doit son introduction
en Europe. Pourtant elle ne fut pas tout de suite appréciée par les Français. Elle doit son succès
à l’acharnement d’Antoine-Augustin Parmentier qui ne cessa jamais de la promouvoir. Brillant apothicaire, il mit tout son talent au service des défavorisés utilisant les qualités de la pomme de terre pour lutter contre la famine.
Caractéristiques
Collection : Collections du citoyen
Publication : 9 avril 2023
Edition : 2e édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [Mobipocket + ePub + WEB + PDF]
Contenu(s) : Mobipocket, ePub, WEB, PDF
Protection(s) : Marquage social (Mobipocket), Marquage social (ePub), DRM (WEB), Marquage social (PDF)
Taille(s) : 13,3 Mo (Mobipocket), 5,93 Mo (ePub), 1 octet (WEB), 30,5 Mo (PDF)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3660, 3722, 3383, 3766
EAN13 eBook [Mobipocket + ePub + WEB + PDF] : 9782843681127
EAN13 (papier) : 9782843682414
