Marinades pour planchas et barbecues
Résumé
Quinze années de recherches personnelles, d’essais en mises au point en cuisine. Je vous livre mes 30 marinades essentielles pour une cuisine savoureuse et expressive. Des marinades pour planchas, barbecues, grillades, rôtis, cuisine sous vide et basse température.
Des marinades dédiées aux viandes, aux poissons et pourquoi pas aussi, à des légumes. Les ingrédients ne sont pas figés, ils pourront s’adapter suivant vos goûts, et en fonction de votre marché. Je vous livre mes recettes mais vous êtes libre de les interpréter, en apportant votre personnalité.
Caractéristiques
Publication : 4 juin 2019
Edition : 1ère édition
Intérieur : Noir & blanc
Support(s) : eBook [PDF + WEB]
Contenu(s) : PDF, WEB
Protection(s) : Marquage social (PDF), DRM (WEB)
Taille(s) : 112 Mo (PDF), 1 octet (WEB)
Langue(s) : Français
Code(s) CLIL : 3847
EAN13 eBook [PDF + WEB] : 9791091572262
Avis
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